Arzu, 1991’de Boğaziçi Üniversitesi Psikoloji Bölümünden mezun oldu.  Kariyerine P&G Türkiye’de marka müdürü olarak başladı.

1993’te VMLY&R’a katıldı. 1998’de şirketin Genel Müdürü ve 2003 yılında şirketin CEO’su oldu. 

2012’de VMLY&R EMEA EXCO üyesi olarak atandı.

2013 yılında iki büyük online ajansın satın alma sürecinde VMLY&R Türkiye’ye liderlik etti.

Arzu 2014’te, Advertising Age Turkey dergisi tarafından ilk kez verilen “Women to Watch” Ödülü’nün sahibi oldu.

VMLY&R İstanbul, 2015’te Cannes Grand Prix ve Grand Clio ödüllerini Türkiye’den kazanan ilk ajans oldu.

2017 yılında Ad Age Türkiye tarafından VMLY&R, Yılın Ajansı seçildi ve 2021 yılında da ülkenin en çok Effie ödüllü ajansı oldu.

2021–2023 yılları arasinda ise VMLY&R’in Yönetim Kurulu Baskanı olarak görev yaptı. Bugün ise dünyanın en büyük pazarlama çözümleri ve iletişim holdingi olan WPP’nin Türkiye Ülke Müdürü olarak görev yapmaktadır. Temmuz 2023’ten bu yana icra ettiği görevde pazarlama iletişiminde uzman 12 ajansi, 1450 çalışanı, 580 milyon USD cirosu olan bir organizasyonu yönetmektedir.  Arzu Ünal, 5 yıldır üst üste Ekonomist dergisi tarafindan açıklanan sıralamada Türkiye’nin 50 güçlü kadın CEO’su arasında seçilmektedir.  Ayrıca ülkenin Fark Yaratan Kadınlar listesinin ilk yılında listeye giren başarılı iş kadınlarındandır. 

Kendisi ayrıca YenidenBiz Dernegi ve Yönetim Kurulunda Kadin Dernegi Kurucu Uyesi, Uluslararası Kadın Forumu İşbirliği Derneği (The International Women’s Forum) YK Uyesi olarak da dava edindiği konularda aktif olarak STK kimliğiyle çalışmalarına devam etmektedir.